绿色食品守护舌尖安全2017年01月12日 星期四07 云

发布时间:2016-12-02 来源:安监部 分享:

绿色风

绿色食品守护舌尖安全



祖祥有机茶园





    本报记者 沈浩 李汉勇 文/图

    以出产茶叶、咖啡、石斛等闻名的普洱市,出产的绿色食品正在成为海外消费者的新宠:拿到有机认证的祖祥有机茶、帝泊洱茶珍、娜允红珍等茶类产品成功进入欧美市场;生态化种植加工的普洱咖啡生豆95%出口;仿野生石斛种植为代表的林下生物药在市场中供不应求……生态、健康的普洱“绿”食品,高端、优质的价值定位不断显现。

    “随着消费者越来越关注食品安全议题,普洱的生态农产品正迎来广阔的市场空间。”普洱市绿色经济办公室负责人说,面对“食品安全与产业发展”这一共同议题,作为全国唯一的国家绿色经济试验示范区,普洱市发力大健康产业,为食品安全困扰提供解决方案。通过建设安全优质农产品基地,加强食品“从农田到餐桌”的全程监管,用全新发展理念,推动产业全面“绿”化,从源头保障食品安全。

    有机食品认证量全省第一

    在发达的消费市场,被公认是健康安全的有机食品格外受宠。作为北回归线上最大的绿洲,普洱市依托生态环境优势,正积极打造有机农产品基地。在全市范围全面实施绿色防控技术,推广有机标准体系建设,加快农产品有机认证步伐。

    在普洱,有机标准逐渐深入人心,有机认证产品遍地开花。思茅区整碗村茶农董祖祥的有机茶园是其中的佼佼者。18年来,他一直严格按有机标准种植茶叶,3000亩基地获得了中国、美国、日本和欧盟有机认证证书,产品受到欧美等发达国家消费市场的喜爱,平均每公斤茶叶价格达600元,高出国内同类产品3倍以上。有机种植模式的成功,带动了周边茶农加入到有机茶园建设中来,已坚持10余年不施肥不打药,有1万亩茶园进入有机转换期。

    目前,普洱市获得有机产品认证企业116户,获有机认证证书160张,占全省1/4,在全省各州市中排名第一。全市茶园、咖啡园、生物药园,进入有机转换期面积达26万多亩,已取得有机认证面积近7万亩。思茅区还获批成为国家有机产品认证创建示范区。

    普洱市还以蔬菜标准园、茶叶标准园、畜禽养殖标准示范场和水产健康养殖场建设为抓手,积极开展“三品一标”认证工作,已有300个产品通过有机食品、绿色食品和无公害农产品认证,累计申报认定基地面积达315.96万亩,占全市总耕地面积的70.2%,普洱市正在成为消费者信赖的安全优质农产品基地。

    食品检验检测能力提升快

    百信超市是普洱市区南部最大的便民超市,去年食品监管部门在这里设立了食品快速检测体验中心,安排专人对蔬菜、肉类、食用油等常见食品开展免费快速检测,受到大众点赞。

    “未来这里能做中小学生的实验室,会定期邀请市民到中心参观体验,普及食品安全科学知识等。”普洱市食安委办公室专职副主任王学彤介绍,目前全市各大农贸市场均设立了食品快速检测室,用于每日抽检;110所学校食堂,配置快速检测设备。

    普洱市不断完善食品安全监管体系建设,努力实现食品“从农田到餐桌”的全程监管。稳步推进食品检验检测重点项目,建成了国家普洱茶产品质量监督检验中心、国家咖啡重点实验室、普洱市生物药产品质量监督检验员中心。目前,普洱市食品药品检验检测中心检验资质项目扩大到436项,食品检验检测能力大幅提升。全市共聘请“一专三员”3744名,实现食品监管网络从市区到农村全覆盖,监管触角延伸到最基层。

    监管能力不断夯实,保障食品安全的底气更足了。2016年普洱市提出连续四年在种植业领域实施化肥农药“零增长”专项行动。强化对农资监管力度,严格执行国家农资商品经营政策,把假冒伪劣农资商品拒之门外。多年来,未发生假冒伪劣农资商品流向农村、流到农民手中的情况。同时加大力度向农民推广新技术、新理念,提高农民的科学意识、环保意识、生态意识,引导高效低毒农资商品进入市场。去年销售有机肥1万吨,全市的茶叶用药量大面积减少,正向有机种植模式发展。

    争当大健康产业领跑者

    “从牧场到餐桌,从种子到杯子,为消费者提供放心食品。”在咖啡产业风生水起的爱伲集团,凭着这样的高标准跨界餐饮行业,其牛肉自助火锅赢得市场认可。这源自于公司位于普洱市曼中田的3万亩“国家级肉牛标准化示范场”。养殖过程中,从牧草品种结构的优化到肉牛品种的选育,以及牧场区域的划分、牧场内灌木植物留养、草场人工除杂作业、分区内牛群补饲点饮水点的基础设施配套等,形成了一套国内先进的牧养标准。

    爱伲牛肉自助火锅已在全省多个州市开设连锁店,目前,牧场每年出栏1000头肉牛,仅能满足全部连锁店80%的消费供应量。“未来这里将只是一个示范牧场,形成企业标准后向合作农户推广。”爱伲集团畜牧事业部总经理邓家有说,公司并没有开发新牧场的计划,为保证牛肉食材的品质和安全,公司加快了牧场管理企业标准的制定。未来将指导合作农户按标准养殖,这样既保障了安全的原料供应,也带动了农民通过养殖致富。

    有标贯标,无标制标,普洱市用最严谨的标准,保障食品安全,促进产业发展。通过发挥龙头企业和产业平台的主体作用,加快种植、加工标准和市场准入标准制定的速度,普洱市正在成为茶叶、咖啡、生物药等绿色食品产业标准的制定者。

    去年4月1日起由国家质检总局发布的《出口小粒种咖啡豆检验检疫规程》正式实施,这个由普洱市主导,历经5年研究制定完成的“国家标准”,填补了我国出口小粒种咖啡豆检验检疫行业标准的空白。

    “制定咖啡标准生产规范,将提高云南咖啡精品率。”云南咖啡交易中心总经理舒洋说,中心对云南多个主要咖啡产地进行了大量的细致调研和分析,与美国精品咖啡协会(SCAA)和国际咖啡品质学会(CQI)合作,制定推广云南精品咖啡标准化种植手册,建立精品咖啡标准生产加工认证体系,实现国际咖啡市场无缝接轨。

    普洱市还制定发布了云南首个团体标准《普洱市白及生产综合技术规范》和《普洱景迈山古茶林》联盟企业标准,还指导云南天士力帝泊洱生物茶集团有限公司等企业制定了即溶普洱茶珍、滇红茶珍、固态速溶茶、含茶制品、帝泊洱牌卓清速溶茶5个企业标准,以及制定了《咖啡酒》《葛根茶》《美藤果油》《滇橄榄汁》等产品标准,实现普洱地方绿色农特产品统一标准、保证质量,健康安全的“普洱造”绿色食品进入国内外高端市场,绿色普洱正成为大健康产业弄潮儿。

  (责任编辑:党委工作部李群) 


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